Nutrition: Concepts & Controversies - Frances Sizer Webb (2022)

• Date de sortie: 02-02-2022 2022-02-02
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Brooks/Cole
• ISBN: 0357727614
• Vues: 2841
• Date d'ajout: 18/03/2023 10:38

Faitesd e meilleurs choix alimentaires et vivez une vie plus saine avec NUTRITION :
CONCEPTS ET CONTROVERSES. Plus conversationnel qu'un texte de science pure, ce livre explore les éléments essentiels de la nutrition - y compris la façon dont le corps décompose et utilise les aliments, la sécurité alimentaire, la nutrition sportive et les besoins nutritionnels spéciaux tout au long du cycle de vie humain - et vous demande de peser sur des débats pertinents, tels que les régimes alimentaires durables, la sécurité des suppléments, les aliments génétiquement modifiés, la quantité de sucre en trop et les régimes «céto » et « paléo ». NUTRITION :CONCEPTS ET CONTROVERSES est disponible sur la plateforme d'apprentissage MindTap, qui propose des auto-quiz et des activités pour propulser votre apprentissage de la mémorisation à la maîtrise.
Apropos des auteurs
FrancesSienkiewicz Sizer, MS, RD, FADA, a fréquentéla Florida State University, où, en 1980, elle a obtenu son BS et, en 1982, son
MS ennutrition. Elle est certifiée Fellow de l'American Dietetic Association et Fellow de l'Académie de nutrition et de diététique. Elle est membre fondatrice et vice-présidente de Nutrition and Health Associates, un centre d'information et de ressources à Tallahassee, en Floride, qui maintient une base de données bibliographiques en cours pour suivre la recherche dans plus de 1 000 domaines thématiques de la nutrition.

EllieWhitney a grandi à New York et a obtenu son BAet son doctorat. diplômes en anglais et en biologie aux universités de Harvard et de Washington. Elle a enseigné à la fois à la Florida State University et à la Florida A&M University, a écrit de nombreuses chroniques sur les questions environnementales pour le démocrate de Tallahassee et a coécrit près
d'unedouzaine de manuels universitaires sur la nutrition, la santé et des sujets connexes, dont beaucoup réapparaissent à plusieurs reprises sous forme de nouvelles éditions.